Método y sistema para la caracterización y certificación de la evolución de procesos alimentarios

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Método y sistema para la caracterización y certificación de la evolución de procesos alimentarios

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El sistema permite la detección de sustancias gaseosas emitidas por los alimentos y cambios medibles mediante sensores para caracterizar y certificar procesos alimentarios.


Aplicación industrial:

Aplicación en industria alimentaria, así como en negocios de restauración


Aspectos innovadores:

La detección de las sustancias permite caracterizar la evolución temporal en procesos alimentarios y poder así clasificar dichas señales en categorías de procesos alimentarios con distintas características.


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